谋士腐乳，让白米饭也美味！
发布者：艳秋 阅读次数：456 发布时间：2017/10/14 15:19:05
腐乳，是我国流传数千年的民间美食，因口感好，吃起来特别的香，是一道经久不衰的美味佳肴。谋士腐乳，颜色红透，口感香辣，爽口下饭，让白米饭也美味！
腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“我国奶酪”。在制作腐乳的过程中，其原材料大豆的营养几乎没有任何损失，在制反而产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸与氨基酸。腐乳所含的有益食用菌，既不会伤害人体健康，正确食用又对身体有好处，且益处不少哦。
腐乳，性平、味甘，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途，
谋士腐乳，其口感好、营养高、保留传统工艺，豆腐乳颜色红透，口感香辣，爽口下饭，让白米饭也美味！男女老少都爱吃！谋士腐乳，以其形、色、香、味超群出众而受到特别推崇，从而畅销！
谋士腐乳所含的有益食用菌，既不会伤害人体健康，正确食用又对身体有好处，且益处不少：
1、蛋白质含量高
腐乳的发酵变性后，苷元型异黄酮含量比豆腐、豆粉等更容易消化吸收。另外，腐乳的蛋白质含量非常高。每100克中，有10~12克竟是蛋白质含量。
2、健胃养脾
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，所以可以健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
3、滋补身体
腐乳的蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过了霉菌的发酵之后，蛋白质和铁、锌等矿物质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富，人体更容易得到滋补。
4、给美食增味
用谋士腐乳做料理，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。常见的就是味美香鲜的腐乳肉啦，肥而不腻，香味扑鼻，令人食欲大增。
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